CARTA DE VERANO 2023

ENTRANTES Y ENSALADAS

Hummus de garbanzos  🌿

6,60€

Tàrtar de salmón ahumado con sésamo y fruta

10,80€

Crema casera 🌿

(preguntarnos)

5,60€

Rillettes (paté) caseras de atún con queso fresco, limón, cebolla y pickles de mostaza ecológica

8,20€

Carpaccio de calabacín con mermelada de tomate, polvo de aceituna negra, kikos, aceite de albahaca, queso fresco o queso griego vegano (indicar preferencia ala comanda) 🌿

8,00€

Ensalada Chèvre Chaud

lechuga, jamón serrano, tostada de queso de cabra, almendras, manzana, tomate

10,80€

Ensalada Blanchette           

lechuga, aguacate, queso de cabra, nueces, bacon, manzana, tomate, plátano

10,80€

Ensalada Fermière              

lechuga, pollo, manzana, nueces, uvas pasas, Roquefort, tomate, pickles de mostaza eco

10,80€

Ensalada Norvégienne

lechuga, salmón ahumado, aguacate, queso de cabra, tomate, sésamo

10,80€

Ensalada Estivale

lechuga, fruta fresca, queso de cabra, jamón serrano, aceitunas negras, pickles de cebolla roja, pesto

10,80€

Bol Santé 🌿

lechuga, lentejas, hummus de garbanzos, pimiento escalivado, pickles de cebolla morada, queso griego vegano, calabacín, tomate, salsa tahini, avellanas

10,80€

Bol Vitamine  🌿

lechuga, lentejas, hummus, fruta fresca, nueces, queso vegano, uvas pasas, aceite de albahaca

10,80€

Primeur 🌿

lechuga, Heura, queso vegano, calabacín, berenjena, pimiento, aceitunas negras, kikos, pickles de mostaza eco, salsa tahini

10,80€

GALETTES BRETONNES

Las galettes son la versión salada de las crêpes, especialidad de la Bretaña francesa. Las elaboramos con harina de sarraceno ecológico y por lo tanto la masa en sí es gluten free pero se cuecen en las mismas biligs (las planchas redondas de hierro colado que se ven en todas las creperias que se precien) que las crêpes i éstas están hechas de harina de trigo así que no podemos garantizar que no hay contaminación cruzada. Por lo tanto, si bien somos un restaurante adecuado para la gente con intolerancia al gluten, NO lo somos para la gente celiaca. Nuestra masa de galette es de harina de sarraceno, sal y agua. EL SÍMBOLO 🌿  indica las opciones de platos veganos.

Complète

huevo, jamon dulce y emmental

8,00€

Serrano

huevo, Emmental, jamón serrano, miel I nueces

9,50€

Violette

emmental, atún, pickles de cebolla roja, olivada

8,50€

Frankfurt

huevo, frankfurt y emmental

8,50€

Far West

carne picada de ternera, patata al horno, Brie, cebolla caramelizada, salsa Roquefort o barbacoa (indicar la salsa)

10,80€

Vegà Saisonnière 🌿

Sanfaina, cebolla, champiñones, queso vegano

9,50€

Brebis

huevo, pollo, berenjena, cebolla, nueces, miel, salsa Roquefort

10,75€

Kenavo

champiñones, queso de cabra, bacon, cebolla caramelizada, crema de leche

10,15€

Saisonnière

sanfaina, champiñones, mozzarella, mozzarella, cebolla caramelizada,

9,50€

Vegà Boulette 🌿

albondigas veganas con salsa de tomate, calabacín, patata, queso vegano

10,50€

Vegà Croquette 🌿

Calabacín, berenjena, nuggets de Heura, queso vegano, salsa de pimiento

10,50€

Nordique

espinacas con ajo, queso de cabra, salmón ahumado

10,50€

4 Fromages

emmental + 3 quesos a escoger (Brie, cabra, mozzarella, crema de Roquefort, Reblochon)

10,50€

Végétarienne

espinacas con ajo, queso de cabra, nueces, uvas pasas

10,00€

Vegà Végétarienne 🌿

espinacas con ajo, queso vegano, uvas pasas, nueces

10,00€

Italienne

mozzarella, pollo, calabacín, nueces, pesto de tomate seco i almendras, aceite de albahaca

10,50€

Vegà Italienne 🌿

queso vegano, nueces, heura, pesto de tomate seco y almendras, aceite de albahaca, calabacín

10,50€

Portugaise

patata al horno, cebolla caramelizada, bacalao, salsa de pimiento escalivado, olivada 

10,50€

Régressive

huevo, queso Cheddar, carne picada, cebolla caramelizada, bacon

10,80€

Bergère

huevo, queso de cabra, champiñones, sanfaina, longaniza

10,50€

Montagnarde

patata, cebolla, queso reblochon, bacon, crema de leche

10,80€

Vegà Alsacienne 🌿

frankfurt vegano, queso vegano, cebolla caramelitzada, mermelada de tomate

10,45€

La Sardinade

Huevo, mozzarella, cebolla caramelizada, lechuga, sardina ahumada, mermelada de tomate

10,80€

Plato con lechuga a parte 3,00€

Pan: 0,80€

Qualquier suplemento: 2,00€

CRÊPES

Las crêpes, a Bretaña y Normandia, solo son dulces. La masa está hecha de harina de trigo, huevos, azúcar y leche. En la más pura tradición bretona, las untamos de mantequilla salada. Si lo deseáis, podemos prepararos una crêpe con masa de galette pero no os olvidáis de pedírnoslo en el momento de pasar comanda.

Azúcar                  

4,00€

Limón fresco

4,20€

Licor

Grand Marnier, Calvados o ron     

4,30€

Mermelada

fresa, frambuesa, naranja o arándanos    

4,30€

Crema de castaña               

4,40€

Crema de algarroba Km.0 de “Menjamiques”               

4,65€

Nutella                   

4,70€

Crema de avellana La Garrofina

artesanal km0 la Garrofina (sin aceite de palma ni azúcar refinados)                 

4,80€

Chocolate                          

4,70€

Chocolate blanco                

4,70€

Salidou

crema de caramelo elaborada con mantequilla salada i crema de leche                           

4,70€

Dulce de leche                     

4,45€

Amandine

chocolate, nata, almendras                

5,40€

Banquise

chocolate, bola de helado de vainilla                          

5,60€

Fondue

fruta fresca, helado de vanilla, chocolate o nutella

5,80€

Mielleuse

miel, almendras, limón          

5,20€

Bretonne

salidou, chocolate, helado de vainilla, almendras

5,80€

Cookies                                

oreo, chocolate, crema de cacahuete

5,50€

Banania

plátano y chocolate o nutella            

5,40€

Antillaise

plátano, flameado al ron       

5,40€

Belle-Hélène

compota de pera casera, helado de vainilla, almendras, chocolate     

6,00€

Normande

compota de manzana casera, flameada al Calvados                      

5,60€

Tentation

compota de manzana casera, helado de vainilla, salidou                     

6,00€

Orangette

mermelada de naranja, chocolate,nata     

5,60€

Mont Blanc

crema de castaña, chocolate, nata

5,60€

Cordon Rouge

mermelada de naranja, flameada con Grand Marnier, nata        

5,60€

COUPES GLACÉES

Una bola de…

helado de vainilla, chocolate, café, coco, avellana, fresa          

2,80€

Una bola de…

sorbete de mandarina, frambuesa, limón         

2,80€

Chocolat liégeois

helado de chocolate, helado de vainilla, chocolate caliente, nata 

6,00€

Café liégeois

helado de vainilla, helado de café, un expreso, nata         

6,00€

Irlandaise

helado de vainilla, bailey’s, un expreso, nata     

6,00€

Risière

helado de vainilla y café, licor bombón del Delta, avellanas, chocolate

6,00€

Coconut

helado de coco, helado de chocolate, chocolate caliente,

6,00€

Mandarine

sorbete de limón, crema de algarroba, licor de mandarina, almendras

6,00€