CARTE D’ÉTÉ 2023

ENTRÉES ET SALADES

Hummus de pois chiche  🌿

6,60€

Tartare  de saumon fumé, sésame et fruits

10,80€

Crème/velouté maison  🌿

(nous demander)

5,60€

Rillettes de thon

au fromage frais, oignon, citron, pickles de moutarde bio

8,20€

Carpaccio de courgette 🌿

confiture de tomate, poudre d’olive noire, maïs grillé, huile basilic, fromage grec végétal ou fromage frais (indiquez votre préférence à la prise de commande)

8,00€

Salade Chèvre Chaud

laitue, jambon serrano, toast de chèvre chaud, amandes, pomme, tomate

10,80€

Salade Blanchette               

laitue, avocat, fromage de chèvre, noix, lardons, pomme, tomate, banane

10,80€

Salade Fermière                  

laitue, poulet, pomme, noix, raisins secs, Roquefort, tomate, pickles de moutarde

10,80€

Salade Norvégienne

laitue, saumon fumé, avocat, fromage de chèvre, tomate, sésame

10,80€

Salade Estivale

laitue, fruits frais, fromage de chèvre, jambon serrano, olives noires, pickles d’oignon rouge, pesto

10,80€

Bol Santé 🌿

laitue, lentilles, houmous, courgette, tomate, fromage grec végétal, pickles d’oignons rouges, noisettes, sauce tahini

10,80€

Bol Vitamine  🌿

laitue, houmous, noix, fruits de saison, fromage grec végétal, raisins, huile de basilic, olives

10,80€

Salade Primeur 🌿

laitue, courgette, aubergine, Heura, fromage grec végétal, poivron, olives noires,  maïs grillé, pickles de moutarde bio, sauce tahini

10,80€

Vinaigrette 1,00€

GALETTES BRETONNES

Les galettes sont la version salée des crêpes, spécialité bretonne. Notre pâte à galette a pour ingrédient principal la farine de sarrasin bio de la maison Treblec. Elle est donc sans gluten, mais nous cuisons nos galettes sur les mêmes biligs que les crêpes, élaborées, elles, à la farine de blé, ainsi que nous ne pouvons vous garantir un environnement totalement libre de gluten. Ainsi, si nous sommes un établissement adapté aux personnes intolérantes au gluten, nous ne le  sommes pas pour autant pour la clientèle céliaque. Notre pâte à galette se compose de farine de sarrasin, eau et sel. 

Le symbole 🌿 indique nos options végan.

Complète

œuf,, jambon, emmental

8,00€

Serrano

œuf, emmental, jambon serrano, noix, miel

9,50€

Violette

emmental, thon, pickles d’oignon rouge, olivada

8,50€

Frankfurt

oeuf, saucisse de Francfort, emmental

8,50€

Vegà Saisonnière 🌿

Ratatouille, oignon,champignons, fromage végan

9,55€

Far West

viande hachée , pomme de terre au four, Brie, oignons caramélisés, sauce Roquefort ou BBQ au choix        

10,80€

Kenavo

champignons, fromage de chèvre, lardons, oignons caramélisés, crème fraîche

10,15€

Saisonnière

Ratatouille, oignon,champignons, mozzarella

9,50€

Vegà Boulette 🌿

boulettes véganes à la sauçe tomate, pomme de terre, courgette, fromage végan

10,50€

Brebis

œuf, poulet, aubergine, oignon, noix, miel, sauce Roquefort

10,75€

Vegà Croquette 🌿

courgette, aubergine, nuggets d’Heura, fromage végétal, sauce poivron

10,50€

Nordique

épinards, fromage de chèvre, saumon fumé

10,50€

4 Fromages

emmental + 3 fromages au choix (Brie, chèvre, mozzarella, crème de Roquefort, Reblochon)

10,50€

Végétarienne

épinards, fromage de chèvre, noix, raisins secs

10,00€

Vegà Végétarienne 🌿

épinards, fromage végan, raisins secs, noix

10,00€

Italienne

mozzarella, courgette, noix, poulet, pesto de tomates séchées et amandes, huile de basilic

10,50€

Vegà Italienne 🌿

fromage végan, noix, heura, pesto de tomates séchées et amandes, courgette, huile de basilic

10,50€

Portugaise

morue, patate, oignon caramélisé, sauce au poivron rôti, olivada

10,50€

Régréssive

oeuf, cheddar, viande hachée, oignon, lardons

10,80€

Bergère

œuf, chèvre, champignons, ratatouille, saucisse

10,50€

Montagnarde

pomme de terre, oignon, reblochon, bacon, crème

10,80€

Vegà Alsacienne 🌿

saucisse de Strasbourg végan, fromage végan, oignon, confiture de tomate

10,45€

La Sardinade

Oeuf, mozzarella, oignon caramélisé, laitue, sardine fumée, confiture de tomate

10,80€

Assiette de salade verte 3,00€

Pain: 0,80€

supplément: 2,00€

CRÊPES

La pâte à crêpe est faite de farine de blé, œufs, sucre, lait et, dans la plus pure tradition bretonne, nous utilisons du beurre salé. Si vous le désirez, nous pouvons vous préparer une crêpe avec la pâte à galette mais n’oubliez pas de nous le demander au moment de passer commande

Beurre-sucre                

4,00€

Citron        

4,20€

Liqueur

Grand Marnier, Calvados ou rhum

4,30€

Confiture

fraise, framboise, orange ou myrtille            

4,30€

Crème de marron 

4,40€

Crème de caroube artésanale Km.0

4,65€

Nutella                   

4,70€

Crème de noisette La Garrofina

artisanale, km0 (sans huile de palme ni sucres raffinés)                

4,80€

Chocolat               

4,70€

Chocolat blanc                         

4,70€

Salidou

crème de caramel au beurre salé                  

4,70€

Confiture de lait                   

4,45€

Amandine

chocolat, chantilly, amandes                         

5,40€

Banquise

chocolat, glace vanille                           

5,60€

Fondue

fruits frais, glace vanille, chocola ou nutellat          

5,80€

Mielleuse

miel, amandes, citron             

5,20€

Bretonne

salidou, chocolat, glace vanille, amandes

5,80€

Cookies                                

beurre de cacahuète, biscuit oreo, chocolat

5,50€

Banania

banane et chocolat ou nutella          

5,40€

Antillaise

banane, flambée au rhum   

5,40€

Belle-Hélène

compote de poire maison, glace vanille, amandes, chocolat    

6,00€

Normande

compote de pomme maison, flambée au Calvados                          

5,60€

Tentation

compote de pomme maison, glace vanille, salidou                    

6,00€

Orangette

confiture d’orange, chocolat, chantilly         

5,60€

Mont Blanc

crème de marron, chocolat, chantilly

5,60€

Cordon Rouge

confiture d’orange, flambée Grand Marnier, chantilly       

5,60€

COUPES GLACÉES

Une boule de…

glace vanille, chocolat, café, coco, noisette, fraise           

2,80€

Une boule de…

sorbet de mandarine, framboise, citron           

2,80€

Chocolat liégeois

glace chocolat, glace vanille, chocolat, chantilly 

6,00€

Café liégeois

glace vanille, glace café, un expreso, chantilly         

6,00€

Irlandaise

glace vanille, bailey’s, un expreso, chantilly

6,00€

Risière

glace vanille et café, liqueur bombón de riz du Delta, noisettes, chocolat

6,00€

Coconut

glace coco, glace chocolat, chocolat, noix

6,00€

Mandarine 🌿

sorbet citron, crème de caroube km0, liqueur de mandarine, amandes

6,00€

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