La nostra carta

ENTRANTS i AMANIDES

Hummus de cigrons 🌱

(Pot contenir traces de fruits secs)

7,40€

Crema del dia 🌱

6,50€

Duo de llaunes de patés artesanals de productes de mar, de la marca La Belle Iloise – Quiberon, Bretanya 🌾

14,00€

Carpaccio d’Angus amb oli d’alfàbrega, encenalls de Grana Padano i olives Kalamata, torrada de formatge de cabra

15,60€

“Fals Gras” casolà 🌱 amb les seves torrades. Com un foie gras però vegetal i sense gluten

(Conté fruits secs, soja i sulfits)

13,40€

Taula de formatges de cabra de La Segalla km0, ecològics i artesanals (segons temporada)

16,50€

Taula de formatges vegans Väcka marca barcelonesa (conté fruits secs) 🌱

14,00€

Taula de formatges mixta: formatges de cabra Km0 La Segalla i formatges vegans Väcka (conté fruits secs)

18,00€ (mitja 12,00€)

Crema de formatge Feta untable casolà de formatge feta, iogur, formatge fresc, alfàbrega i all

11,00€

Rillettes (paté) casolanes de tonyina amb formatge fresc, ceba i llimona

11,00€

L’apéritive assortiment de rillettes de tonyina, hummus i crema de feta. Acompanyats de pa sense gluten, bastons de verdura i all confitat

15,00€

LES NOSTRES AMANIDES

Tenim 2 mides d’amanides. Les grans ho són molt.

Per a 2 persones, us aconsellem la mida individual.

Amanida Fermière enciam, llenties, pollastre, poma, barreja de fruits secs, Roquefort, tomàquet (fresc o sec segons temporada), llavors, vinagreta a part

Individual 14,20€

Per compartir 19,50€

Amanida Norvégienne enciam, salmó fumat, formatge de cabra, tonyina fumada, olives negres, tomàquet (fresc o sec segons temporada), ceba, crema de llet

Individual 14,20€

Per compartir 19,50€

Amanida Chèvre Chaud enciam, torrada de formatge de cabra gratinat, pernil salat, fruita fresca, olives negres, barreja de fruits secs, oli d’alfàbrega

Individual 14,20€

Per compartir 19,50€ (amb 2 torrades de cabra)

Bol Santé 🌱 enciam, llenties, mill, hummus de cigrons, bocados com Heura, formatge vegà, poma, verdura de temporada, barreja de fruits secs, ceba, salsa tahini, llavors (la salsa tahini pot tenir traces de fruits secs)

Individual 14,20€

Per compartir 19,50€

Amanida Campagnarde enciam, mill, pollastre, torrada de brie amb mel, verdura de temporada, barreja de fruits secs, all confitat, ceba, salsa tahini, llavors (la salsa tahini pot tenir traces de fruits secs)

Individual 14,20€

Per compartir 19,50€ (amb 2 torrades de brie)

Amanida Blanchette enciam, mill, formatge de cabra, poma, plàtan (menys a l’estiu), bacó, nous, tomàquet (fresc o sec segons temporada)

Individual 14,20€

Per compartir 19,50€

GALETTES BRETONNES

Les galettes són especialitat de la Bretanya francesa, la versió salada de les crêpes. Les fem amb farina de fajol ecològic, aigua i sal. La seva massa no porta gluten.

Substituim la tradicional mantega salada per Margarina salada. D’aquesta manera pretenem crear una experiència culinària més inclusiva, adaptant-la  a la nostra clientela vegana i/o intolerant  a la lactosa.

Si us plau si la vostra galette és vegana, especifiqueu-nos-ho per evitar confusions.

Complète ou, pernil dolç i emmental

8,50€

Complète champignons ou, emmental, pernil dolç, xampinyons

9,20€

Complète oignons ou, emmental, pernil dolç, ceba caramelitzada

9,20€

Super Complète 2 ous, pernil dolç, emmental

10,00€

Serrano ou, emmental, pernil salat, nous, mel

11,20€

Chorizo ou, emmental, xoriç picant, nous, mel

11,20€

Brest emmental, tonyina, ceba caramelitzada, olivada, melmelada de tomàquet

9,80€

Baléares patata, crema de sobrassada, formatge de cabra, espinacs, olivada

13,80€

Malienne solidària amb l’ONG Open Arms (2€) patata, emmental, estofat de vedella amb ceba, pastanaga, pebrot verd i guindilla a l’estil de Mali

15,00€

Vegà Paimpol 🌱 solidària amb l’ONG Open Arms (2€) estofat de tofu picant i mongetes vermelles amb blat de moro, formatge vegà

13,00€

Lannion solidària amb l’UNRWA (1€)

patata, brie, galtes de vedella a la Bourguignonne (al vi negre amb bacó, xampinyons i pastanaga)

15,80€

Vegà Saisonnière 🌱 verdura de temporada, xampinyons, formatge vegà, nous

10,00€

Rennes ou, verdura de temporada, pollastre, crema de Roquefort, nous, mel

14,70€

Far West hamburguesa de vedella (100g), patata al forn, Brie, ceba caramelitzada, salsa Roquefort o barbacoa (indicar la salsa al passar comanda)

14,50€

Vegà Niçoise 🌱 bolonyesa vegana de llenties, xampinyons, formatge vegà

12,00€

Kenavo ou, xampinyons, formatge de cabra, bacó, ceba caramelitzada, crema de llet

13,50€

Vegà Blain 🌱 solidària amb l’UNRWA (1€)

hamburguesa vegana, xampinyons, ceba caramelitzada, formatge vegetal, salsa barbacoa

14,80€

Saisonnière verdura de temporada, xampinyons, formatge del moment, nous

11,00€

Vegà Exotique 🌱 patata, curri de cigrons i xampinyons amb salsa al tofu sedós i coco

12,50€

Vegà Californienne 🌱 hamburguesa vegana, patata, ceba caramelitzada, formatge vegà, melmelada de tomàquet

15,00€

Armoricaine ou, espinacs amb all, formatge de cabra, salmó fumat, crema de llet

14,00€

Brocéliande patata, formatge de cabra, confit d’ànec amb salsa de nabius

15,20€

4 fromages emmental + 3 formatges a escollir (Brie, cabra, mozzarella, crema de Roquefort, Cantal, cheddar)

12,90€

Végétarienne ou, espinacs amb all, formatge de cabra, nous

12,80€

Quimper emmental, hamburguesa de vedella 100g, ceba caramelitzada, salsa de tomàquet

12,80€

Italienne mozzarella, pollastre, ceba caramelitzada, nous, melmelada de tomàquet, oli d’alfàbrega

13,80€

Vegà Italienne 🌱 formatge vegà, ceba caramelitzada, bocados com Heura, melmelada de tomàquet, nous, oli d’alfàbrega

14,00€

Régressive ou, formatge cheddar, hamburguesa de vedella (100g), ceba caramelitzada, bacó

15,00€

Terre et Mer fondue de porros al vi blanc i crema de llet, salmó fumat, bacallà fumat, ametlles, llimona

15,30€

Portugaise patata, ceba caramelitzada, bacallà fumat, salsa de tomàquet, olivada

14,80€

Vegà Aven 🌱 bocados com Heura cuinats a la Mediterrània amb pebrot, tomàquet, vi blanc, olives negres Kalamata i cigrons, amb formatge vegà

13,50€

Montagnarde ou, patata, ceba caramelitzada, formatge del moment, bacó, nous, crema de llet

14,00€

Bol d’enciam amb ceba i vinagreta 3,00€

Pa sense gluten 1,00€

Qualsevol suplement 2,00€

Si ens demaneu una galette que porta ou i el voleu ben fet, indiqueu-ho en el moment de passar comanda si us plau.

CRÊPES

Les crêpes, a Bretanya i Normandia, es mengen dolces. Tradicionalment s’elaboren amb farina de blat però a la crêperie la sustituim per una proposta sense gluten. Per la resta, seguim la recepta tradicional amb ous, sucre i llet.

Si per gust, intolerància a l’ou o a la lactosa o dieta vegana, voleu una crêpe de postre amb massa de galette, penseu en mencionar-nos-ho en el moment de passar comanda!

El símbol ✅ indica la nostra oferta de crêpes “veganitzables” (si ens ho fas saber, la fem amb massa de galette)

⚠️ tots els nostres gelats i el salidou poden portar traces de gluten

Sucre ✅ 4,00€

Llimona fresca ✅   4,20€

Licor ✅  4,50€ Grand Marnier, Calvados o ron

Melmelada ✅ maduixa, gerd, taronja o nabius 4,30€

Crema de garrofa Km.0 de Menjamiques ✅   5,00€ (conté avellanes)

Crema de castanya ✅   4,70€

Crema ecològica de xocolata i avellana La Vida Vegan ✅   5,00€

Crema d’avellana ✅  5,50€ artesanal km0 la Garrofina (sense oli de palma ni sucre refinats)

Xocolata ✅   5,00€

Xocolata blanca   5,00€

Salidou 🌾 5,00€ crema de caramel elaborat amb mantega salada i crema de llet

Mantega de cacauet ✅ 4,40€

Xarop d’auró ✅   4,40€

Llet condensada   4,00€

Almívar de llet   4,70€

Amandine xocolata, nata, ametlles

5,80€

Banquise 🌾 xocolata, bola de gelat de vainilla

5,90€

Fondue 🌾 fruita fresca, gelat de vanilla i xocolata o nutella

6,00€

Mielleuse mel, ametlles torrades, llimona

5,60€

Bretonne 🌾 salidou, xocolata, gelat de vainilla, ametlles (tasteu-la amb massa de galette…paraula de bretona)

6,00€

Cookies ✅ galeta tipo Oreo sense gluten, xocolata, mantega de cacauet

5,90€

Banania plàtan amb xocolata ✅ o amb nutella (no disponible a l’estiu)

5,80€

Belle-Hélène 🌾 compota de pera casolana, gelat de vainilla, xocolata, ametlles

6,50€

Normande ✅ compota de poma casolana flambejat al Calvados

6,20€

Tentation 🌾 compota de poma casolana, gelat de vainilla, salidou

6,50€

Pistache 🌾 crema de festuc, sorbet de gerd, xocolata

6,50€

Orangette melmelada de taronja, xocolata, nata

5,80€

Mont Blanc crema de castanya, xocolata, nata

6,00€

Cordon Rouge melmelada de taronja, Grand Marnier, nata

6,00€

Antillaise ✅ plàtan flamejat al rom (no disponible a l’estiu)

5,80€

COUPES GLACÉES

⚠️ tots els nostres gelats i el salidou poden portar traces de gluten 🌾

Una bola de… gelat de vainilla, xocolata, cafè, coco, avellana

3,00€

Una bola de… 🌿 sorbet de mandarina, gerd, llimona

3,00€

Chocolat liégeois gelat de xocolata, gelat de vainilla, xocolata calenta, nata

6,50€

Café liégeois gelat de vainilla, gelat de cafè, un cafè sol, nata

6,50€

Irlandaise gelat de vainilla, bailey’s, un cafè sol, nata

6,50€

Coconut gelat de coco, gelat de xocolata, xocolata calenta, nous

6,50€