ENTRANTS i AMANIDES
Hummus de cigrons 🌿 6,50€
Tàrtar de salmó fumat amb sèsam i fruita 10,00€
Crema casolana 🌿 5,60€
Amanida Chèvre Chaud 10,50€
enciam, pernil salat, torrada de formatge de cabra, ametlles, poma, tomàquet
Amanida Blanchette 10,50€
enciam, alvocat, formatge de cabra, nous, bacó, poma, tomàquet, plàtan
Amanida Fermière 10,50€
enciam, pollastre, poma, nous, panses, Roquefort, tomàquet
Amanida Norvégienne 10,50€
enciam, salmó fumat, alvocat, formatge de cabra, tomàquet, sèsam
Amanida Estivale 10,50€
enciam, fruita, formatge feta, pernil salat, olives negres, pickles de ceba vermella, oli d’alfàbrega
Bol Santé 🌿 10,50€
enciam, hummus de cigrons, pebrot escalivat, pickles de ceba vermella, llenties, moniato,formatge grec vegà, tomàquets secs, avellanes, salsa tahini
Bol Vitamine 🌿 10,50€
enciam, llenties, nous, fruita de temporada, formatge vegà, panses, figues, vinagreta
Amanida Cèsar 🌿 10,50€
enciam, heura, formatge vegà, crostons, tomàquet, panses, olives negres, poma, veganesa
GALETTES BRETONNES
Les galettes són la versió salada de les crêpes, especialitat de la Bretanya francesa. Les fem amb farina de fajol ecològic i per tant la massa en si no portà gluten però les fem coure a les mateixes biligs (les planxes redones de ferro colat que es poden veure a totes les crêperies que es precien) que les crêpes i aquestes estan fetes de farina de blat així que no podem garantir que no hi hagi contaminació creuada. Per tant, si bé som un restaurant adequat per la gent amb intolerància al gluten, NO ho som per la gent celíaca. La nostra massa és de farina de fajol, sal i aigua. Com a canvi important, hem decidit substituir la tradicional mantega salada per margarina salada. D’aquesta manera pretenem crear una experiència culinària més inclusiva, adaptant-la a la nostra clientela vegana i/o intolerant a la lactosa. Amb el mateix objectiu, hem optat per introduir la nostra oferta vegana en aquest llistat, així volem donar-li més visibilitat i potser despertar curiositat.
EL SÍMBOL🌿 indica les opcions de plats vegans. Quan ens demaneu una galette vegana, si us plau especifiqueu-nos-ho per evitar confusions.
Complète 8,00€
ou, pernil dolç i emmental
Serrano 9,15€
ou, emmental, pernil salat, nous i mel
Violette 8,50€
emmental, tonyina, pickles de ceba vermella, olivada
Frankfurt 8,50€
ou, frankfurt i emmental
Vegà Saisonnière 🌿 9,50€
verdura de temporada, ceba caramelitzada, xampinyons, formatge vegà
Far West 10,80€
carn picada de vedella, patata al forn, Brie, ceba caramelitzada, salsa Roquefort o barbacoa (indicar la salsa al passar comanda)
Rustique 10,35€
ou, verdura de temporada, formatge de cabra, ceba, butifarra negra
Vegà Automnale🌿 10,50€
moniato, xampinyons, ceba caramelitzada, heura, salsa Tahini
Kenavo 10,15€
xampinyons, formatge de cabra, bacó, ceba caramelitzada (recomanem posar-hi crema de llet)
Saisonnière 9,20€
verdura de temporada, xampinyons, mozzarella, ceba caramelitzada,
Vegà Boulette 🌿 10,50€
mandonguilles veganes amb salsa de tomàquet, patata al forn, formatge vegà, olivada
Astèrix 10,60€
ou, verdura de temporada, pollastre, nous, mel
Terre et Mer 10,30€
fondue de porros (amb crema de llet i vi blanc), salmó fumat
Nordique 10,45€
espinacs amb all, formatge de cabra, salmó fumat
4 Fromages 10,50€
emmental + 3 formatges a escollir (Brie, cabra, mozzarella, crema de Roquefort, Cheddar)
Végétarienne 10,00€
espinacs amb all, formatge de cabra, nous, panses
Vegà Végétarienne 🌿 10,00€
espinacs amb all, formatge de cabra, nous, panses
Italienne 10,50€
mozzarella, pollastre, ceba caramelitzada, nous, pesto de tomàquet sec i ametlles, oli d’alfàbrega
Vegà Italienne 🌿 10,50€
formatge vegà, ceba caramelitzada, heura, pesto de tomàquet sec i ametlles, nous, oli d’alfàbrega
Portugaise 10,15€
patata al forn, ceba caramelitzada, bacallà, salsa de pebrot escalivat, olivada
Regressive 10,60€
ou, formatge cheddar, carn picada, ceba caramelitzada, bacó
Vegà Jacques 🌿 10,50€
jackfruit a l’estil BBQ, pulled pork, moniato, xampinyons, ceba caramelitzada
Montagnarde 10,80€
patata amb col al vi blanc, ceba caramelitzada, formatge reblochon, bacó, crema de llet
Vegà Alsacienne 🌿 10,50€
patata amb col al vi blanc, ceba caramelitzada, frankfurt vegà, vinagreta
La Sardinade 10,80€
Ou, mozzarella, ceba caramelitzada, enciam, sardina fumada, melmelada de tomàquet
Si ens demaneu una galette que porta ou i el voleu ben fet, indiqueu-ho en el moment de passar comanda si us plau
Plat amb enciam a part 3,00€ / Pa 0,80€ / Qualsevol
suplement 2,00€
CRÊPES
Les crêpes, a Bretanya i Normandia, només es mengen dolces. La massa està feta de farina, ous, sucre i llet. A més, en la més pura tradició bretona, les untem de mantega salada. Si ho desitgeu, podem fer-vos una crêpe amb massa de galette però no us oblideu de mencionar-nos-ho en el moment de passar comanda.
Sucre 3,90€
Llimona fresca 4,00€
Licor 4,00€
Grand Marnier, Calvados o ron
Melmelada 4,00€
maduixa, gerd, taronja o nabius
Crema de garrofa Km.0 de Menjamiques 4,50€
Crema de castanya 4,15€
Nutella 4,50€
Crema d’avellana 4,70€
artesanal km0 la Garrofina (sense oli de palma ni sucre refinats)
Xocolata 4,50€
Xocolata blanca 4,50€
Salidou 4,50€
crema de caramel elaborat amb mantega salada i crema de llet
Mantega de cacauet 4,00€
Xarop d’auró 4,30€
Llet condensada 4,00€
Almívar de llet 4,30€
Amandine 5,40€
xocolata, nata, ametlles
Banquise 5,40€
xocolata, bola de gelat de vainilla
Fondue 5,80€
fruita fresca, gelat de vanilla i xocolata o nutella
Mielleuse 5,20€
mel, ametlles torrades, llimona
Bretonne 5,80€
salidou, xocolata, gelat de vainilla, ametlles
Cookies 5,50€
oreo, xocolata, mantega de cacauet
Banania 5,20€
plàtan i xocolata o nutella
Antillaise 5,20€
plàtan flambejat al rom
Belle-Hélène 6,00€
compota de pera casolana, gelat de vainilla, xocolata, ametlles
Normande 5,60€
compota de poma casolana flambejat al Calvados
Tentation 6,00€
compota de poma casolana, gelat de vainilla, salidou
Orangette 5,60€
melmelada de taronja, xocolata, nata
Mont Blanc 5,60€
crema de castanya, xocolata, nata
Cordon Rouge 5,50€
melmelada de taronja, Grand Marnier, nata
COUPES GLACÉES
Una bola de… 2,80€
gelat de vainilla, xocolata, cafè, coco, avellana, maduixa
Una bola de… 🌿 2,80€
sorbet de mandarina, gerd, llimona
Chocolat liégeois 6,00€
gelat de xocolata, gelat de vainilla, xocolata calenta, nata
Café liégeois 6,00€
gelat de vainilla, gelat de cafè, un cafè sol, nata
Irlandaise 6,00€
gelat de vainilla, bailey’s, un cafè sol, nata
Coconut 6,00€
gelat de coco, gelat de xocolata, xocolata calenta, nous
Quiberonnaise 6,00€
gelat de vainilla, gelat d’avellana, salidou, plàtan, ametlles
Canvia d’idioma